メールさん  男性  42歳

そうですね。よくわかります。２、３日までならばともかく、５日以上は長いですね。
やはり、待つ身は辛いものですよね。

先に私なりの結論のようなことを申し上げますと、相手との相性が良いとお感じになられていて、好意的なお気持ちがあるのならば、
やはり早めにお会いになられては如何でしょうか？
直接お会いしてみて会話の中で、メールの間隔についても、それとなく話題にしてはどうでしょう。
仕事の様子やお相手の生活パターン・リズム
が大まかにでも分かれば、
駆け引きで意図してそうしているのか？ほんとに忙しくてメールの返事が遅延しがちなのか？お分かりになれるかもしれません。
そして、貴女が本当に相手と相性が良いのかも判断できますよね。
想いを不完全燃焼で終わらせないよう
頑張ってください。

さらりさんからのお礼

メールさん、優しいご回答、ありがとうございます。
仕事の話はしてくれない人なので（聞いても、答えてくれませんでした）、生活パターンは判らないのですが、プロフィール上ではお互いの休みが同じだったので、休みを過ぎても返事をくれないのは寂しく感じていました。もう少し待ってみます。その上で、結論を出します。
参考になりました！