QBQBさん  男性  45歳

会話の中では「なので不安定」の部分は拾いません。
どんな会社ですか？今の会社は何年目ですか？職場の人間関係は良好ですか？みたいなことを聞いて話をつなげますが、不安定とかはどうでもいいと思います。
その人が伝えたいことが「不安定」の方だとは思わないです。どういう会話をしていると「私の仕事は不安定だ」なんて話になるんでしょうか。

白いモラ・ハラオさんからのお礼

ご回答ありがとうございます。

＞会話の中では「なので不安定」の部分は拾いません。

そうですね。
私も、その時は、一瞬固まった後、「どこも大変ですよねー。今の会社では、どんなことしているんですか？」とか、適当に流しました。

＞どういう会話をしていると「私の仕事は不安定だ」なんて話になるんでしょうか。

他の回答者さんも仰っているんですが、「現状を先に伝えておきたい」「それでも良いと肯定してくれる方がいい」という感じではないかなと、今では思っています。

「なので不安定」とそのまま言ってましたから、不安定のほうを伝えたかったのでしょう。