特に女性に聞きたいのですが、
プロフィールの「まずはじめは」の項目ってそれぞれ
どれくらいの期間を想定してるんでしょうか？

じっくりとメール交換…1ヶ月くらい？
会うことを前提に…1~2週間くらい？
自己紹介をした後で早めに…1週間くらい？
メールじゃ何もわからない…1週間以内

くらいかなぁと思ってるんですが、特に根拠は無いです。

メッセージの頻度にもよると思いますので、色々意見を聞いてみたいです。
私は大体300～600文字くらいの文通みたいなやり取り
1日1、2回くらいのペースでやることが多いです。