1ヵ月ほど前に婚活パーティーで同年代の男性とカップリングしました。
私は中小企業の事務職で、お相手は地方公務員で、はっきりお聞きした訳ではありませんが、年収は私(300万弱)の倍くらいある方です。

パーティー当日も含め、数回お会いして、一緒にお食事をしています。
片道2時間ほどの距離に住む方ですが、いつも当方の居住地近辺まで来てくださいますし、いつもごちそうしてくれます。

相手は好意を持ってくださっているとは思うのですが、こちらの相談コーナーで見かけるような「手を繋ぐ」「体に触れてくる」
というような行為は素振りもありません。
カップリング=実際の交際がスタート、という認識はしていないことは確認済みですので、まだお付き合いに至っていない、
というのはわかるのですが、相手が私と付き合いたいと思っているかは分かりません。
サイトで知り合って2-3回お会いしたら交際を申し込む、というのは見かけますが、婚活パーティーで出会った場合は
どのくらいのタイミングで交際を申し込むとよいでしょうか。あるいは申し込まれるものでしょうか。

お恥ずかしながら、年齢イコール彼氏なし歴でして、男女交際に発展するまでの経緯が分かりません。
相手は私のことを控え目なタイプ、という印象を持っているようなので、自分からグイグイいって退かれても嫌ですし、
かといってズルズルとお友達期間ばかり長くなってしまうのでは、と心配もあります。

アドバイスのほど、よろしくお願いいたします。