キョウさん  男性  37歳

一般的に『！』を使う場合は強調するとかあるいは注意や怒っているときなどに使いますね。

実際にはメールの内容から判断しなければわかりませんが。
文章が怒っているとか注意的なことであれば相手は感情的になっていることも多いですね。

でも女性に対して普通の文章であんまり使わないですねえ。