自分は基本的には年齢差3歳程度でマッチングしているのでちょっと違うかもしれませんが、相手の希望年齢という部分では他の部分に興味があればどちらもマッチングしてみます。
そこまでマッチングを重く捉えていないので、やり取りしてみて違うなと思えばやめたらいいですが、マッチングしなければそれ以上は何もわからないので。
それに例にある40歳の女性でしたら、子どもを持つ持たないという意味でその1歳差が大きいと思いますが、もう私や質問者様の年齢だとそれほどその1歳に違いがある気もしないので、とりあえず一旦マッチングしてお相手の様子を見てからから考えます。
お相手もギリギリの年齢で妥協した感じならどのみちやり取りも弾まないでしょうし、やり取りを見て判断すると思います。