アプリをしている時点で真剣な交際までは現時点で考えていないと思います。
ご馳走してくださるのはかなり年齢差もありますから、当然と言えば当然のように思います。
そうでない方も世の中にはおられますけれど。

気に入られているから手を繋がれるのだと思いますが
そういう女性は複数いて、そのうちのお一人だと思います。
お食事する時間を楽しまれているのかも。

実は私も以前お会いした方が結婚願望はそれほどなく
女性と散歩したり、食事するのが好きな人でした。

お付き合いするとなっても
ずっとアプリにログインされていました。
結構いい年してこの状態だと、余程のことがない限り
急に進展することはないだろうと思いました。

いろんな方がおられるのでこういう人はこういうタイプだと決めつけてしまわないほうがいいと思いますが
アプリは知り合うきっかけであって
お友達の関係で進めて、好きになったら思いをお伝えになったらよろしいかと思います。
待ちながら期待してそうでなかったとき辛いと思います。