匿名希望さん  女性  49歳

どのコースかまでを予約段階で決めないといけないんでしょうか？
もしそうなら、メニューの中身でどちらかがいいかを相手に確認したらいいと思います。
(「メインがチキンとビーフだったらどちらがいいですか？」とか)

当日決められるなら
「お好きなものを頼んでください。私はこの(3000円の)コースにしようと思います」
で、いいのではないかと。