お二人のデート中の雰囲気を見てないので分からないですが、客観的に見て、手を出せるのに出さないって事ですよね。

最初に思ったのは「相手に本命がいる」って事ですかね。それが片思いか彼女か奥さんか。
まだ10ヶ月とはいえ、平日が多く、家の人にバレないようにしているのが気になりました。もしバレても友達で通りますし、あなたにも言い訳ができます。

あとは、(あなたと)この先を考えていないから自分から手を出さない。結婚したくないorできない理由がある。
または性的な事に興味が無い、やりたくない。一度触ったら次は関係が進みますので。
ネガティブにみると、友達関係を崩したくない何かがあるんじゃないかと思います。

ポジティブにみると、とても奥手な人。
あなたの気持ちをはかりかねていて言い出せない。
今の関係で満足している。ゆっくり仲良くなればいいと思っている。

こんな感じですかね。

経験上、男性は女性と違って、異性として全く興味が無い相手とは二人っきりで頻繁に会わないと思うんですよね。
それに次はいつにする？と聞いてくるなら会いたいのだと思います。
女性に本命がいるから手を出さない、女性にその気が無いから出せない、男性側に彼女がいるから手を出さない(拗れるから)、こういう理由があっての「友達」が多いと思います。

本人に確かめるしか無いような気がしますよね。

あと扱いが雑になったのではなくて単に慣れたのだと思いますよ。