匿名希望さん  女性  46歳

お見合いで出会った方なら、仲介して下さった方(もしくはサービス)がいるのでは?
そちらを通してお伝えするのが普通のお断りの仕方なのではないかと。

もし、そういった方がいない(またはできない)なら

｢あれから改めてよく考えてみて、今後のお付きあいに関しては遠慮させて頂きたいと思います。自分勝手で申し訳ありません。｣
で、良いのではないかと。