匿名希望さん  女性  31歳

物件探しとグルメな人は利用するつもりはなかったのかもしれません。
男性側があまり女性と話すのが得意ではなく、共通の話題というか間が持つ世間話として話されたのかも？
お店をメモするのも、「せっかく教えてもらったお店だからきちんと訪れて感想を言いたい」とか思ったのかもしれませんね。
モテたい人は、もしかしたら実際にあってみて相談者さんものことをタイプではないと判断し、せっかくだから何か吸収(勉強？)して帰ろうと思ったのかもしれません。
ちょっと失礼な男性ですが、会わずに帰ったり退屈そうにして早く切り上げる男性よりはマシかな？と思いますが…。

対策としては、相談者さんのほうが主導権を握って別の話題に誘導してみてはいかがですか？

匿名希望さんからのお礼

回答ありがとうございます。

婚活パーティーで美味しいお店を訊いてきた男性は、私が美味しいお店を教えた時に嬉しそうな表情をしながら携帯電話にメモをしていましたし、私の連絡先も訊かれませんでした。たいてい１回きりの出会いの婚活パーティーでの出来事ですし、お店に行った感想は教えていただけないかと思います。

何か吸収しようと（＝利用しようと）したのだと思います。

利用されるのは嫌なので、会話の主導権を握りたいと思います。