なんだか冷たい回答がやたら多いですが。
好きで、想いを手紙で伝えて何が悪いんでしょうか？
まぁ私自身は手紙を書いたことないですが。

残念ながら答えがないのが答えだと思います。
ラインや連絡先は知ってる訳ですしね。

年齢のことですが、年齢を偽っていたと自分から言ったのですから、たぶん年齢を偽ったことが問題になったということではないと思います。
店長という仕事上、そういう気持ちを持てなかったというのもあるでしょうが、なにより単純にやはり質問者さんのことが興味なかったとは思います。

もうすっぱり諦めて次に行きましょう。

あと手紙に関してですが。
手紙は短く書いたでしょうか？個人的には、相談文は長っ!と思いました。でも長いのに読みやすかったですし、感情も伝わりやすかったです。
でももし、ここの相談レベルの長い手紙を書いてしまっていたとしたら、相手は引いてたかもしれないですね。違ったらすみません。

どちらにせよその人はもうこれ以上追わず、次のまた新しい出会いを求めましょう。次はいい出会いであるといいですね。