匿名希望さん  女性  41歳

こんにちは。早速回答させていただきますね。

1についてはお相手がLINEのIDを教えてくれたら登録します。
向こうから教えてくださいと言われたら「教えてくださったら登録しますよ」とお返事します。
メールやケータイ番号なら一度お会いしてからにします。
こちらのサイトのやりとりでも当日連絡可能だと思うのでそれで充分です。

2は男性心理なので回答控えます。

3についてですが、そもそも初回から予約の必要な店にいかないし、お相手が決めなかった場合、または土地勘がない場合は当日二人で決めましょうと提案しています。
物事の決め方（相手に任せるときも含め）や、お店が混んでいたりしたときの対応も判断材料なので。
あと待ち合わせに使うことが多い場所が地域で一番栄えているところなのですが、通勤で使っているので基本的にお相手より自分が詳しいことが多いから、というのもあります