お姑さん  女性  48歳

婚活通り越して年齢的にお舅さんのような意見ですよね。
出会い系ならお茶で十分かと思いますが、
お見合いとなると懐石料理が一般的ではないでしょうか？
初対面で大皿料理はないと思います。

お相手にサービスしてもらいたいなら、接客、サービス業の方を選べばいいだけの事です。