いつかさん  男性  42歳

そのときは「写真よりずっときれいでドキドキしました」「またお会いしたいです。よろしくお願いします」と言っていたとしても、状況が変わってしまうと人は同じでいられなくなります。
こないだそう言ってたじゃないの、と詰ったところで無意味です。

ちなみに社交辞令には「機会があれば」「またいつか」「そのうち」などの枕詞が付きます。枕詞が付いていなければ社交辞令ではない、とも言えるかも知れません。ご参考まで。