匿名希望さん  男性  37歳

お返事をもう少し待たれてみては?
２,３日たっても来なければ質問者さんの方からメールをしてみて反応を見た方がいいと思います。
女の子から手をつないだっていいと思いますよ。
ただ、相手が質問者さんの事を少しでも好意的に見ている事が条件になります。
質問者さんも何とも思っていない相手から手をいきなり握られて、断ったのに嫌だって言われてずっと手を握られていては困ると思います。
相手の方は何回も食事をしていますし、嫌ではなかったと思いますが、女性慣れしていないようですし、質問者さんの事を気軽に男性と手をつなぐ軽い女性と感じたのかもしれませんね。
女性慣れしていないという事は女性にちょっと幻想を抱いていたりする可能性も高いし、そのあたりの事を考えて対応した方がいいと思います。