匿名希望さん  男性  43歳

おはようございます

細かい状況が掴みきれてませんが、少しでも助けになれば・・・と思って回答してみますね。

ご相談者様がお相手に対して乗り気であれば、電話をする価値は十分にあると思います。
１）メールではわからないお相手の情報が理解出来ます
２）お互いの意思疎通が簡単になる可能性がある

他の回答者様がおっしゃっておられましたが、
声のトーンやメールとは違う話題の振り方なんかが分かるのではないでしょうか？それが直接的に「付き合う」事にはならないと思いますけど・・・

実際に誘われた時の判断材料の１つになると自分は思います。
お互いがスマートフォン/PCであれば、line, viber, skypeという便利なツールもあります。

せっかくのご縁でメールのやり取りをされているのですから、もう１歩前進しても良いかなぁ〜と思います。

以上、お役に立てればと思って回答してみました