匿名希望さん  女性  50歳

それ、一般的だと思います。婚活に限らず、初対面の人に下の名前で「さん」付けで呼ばれることはよくあります。
なぜ、疑問に思われているのか、わかりません。

匿名希望さんからのお礼

ご指摘いただきましてありがとうございました

一般的な感覚とのことで、自分の価値観のずれを認識いたしました