匿名希望さん  女性  38歳

相手の名前が表示されることに関して言えば、メールにはそういう機能があるので普通だと思います。
むしろ、ビジネスメールでは当たり前です。
Yahooのフリーメールでも設定で相手方に表示される名前を登録できますよ。
なので、そこは驚くところではありません。
コロコロ名前が変わることに関してはちょっとわかりません、すみません。