非上場企業さん  男性  36歳

20代で500-600は決して多くは無いと思います。

私の会社の場合、30歳前半の総合職で1,000超えますし、新人のＯＬさんで500、ＯＬさんで定年まで働けば800弱になります。
ちなみにＯＬさんの退職金（確定給付：現在の社内規定でもらえる額が確定している）は5,000弱です。総合職の退職金はご想像におまかせします。
サラリーマンなので、残業代で上ぶれしますが、下にぶれることはありません。
非上場企業だからできる給与体系です。（文句を言う株主がいない）
外資系だと、給料は高いが退職金がほぼゼロなんて企業もあります。

所得の話に限って言えば、現在幾らもらっているかよりも、どのような先に勤務しているか、将来の給料・退職金がどうなるかです。
ただ、所得がぶれるのであれば、その旨を明記したほうがよろしいかと思われます。