匿名希望さん  女性  41歳

その３人に対して、ご相談者様はどう思われたのでしょうか？

ご相談文からすると、なんとなく受け身というか、積極的にお会いした方との関係を進めたい、という意志みたいなものが感じられませんでした。
初めてお会いした後のメールもお相手から「どうですか？」と問われるという事は、ご自身の意志表示を先にしていないという事ですよね？

お会いした方全員から、初回で好意的なメールを頂いているという事は、ご相談者様は決してモテないタイプではないと思います。
そういった方の場合「あまり乗り気じゃないのかな？」「他にも良い人がいそう」というような印象を持つ可能性があります。

一般的にはお相手が自分を気に入っているかどうか、ってわりと重要な要素だと思うので、男性が脈無しな感じだったらそこで見切ってしまうと思います。

ご相談者様が、好意が態度に出にくいタイプの方であれば、意識的にコントロールする必要があると思います。
1～2回会っただけでは、お相手の事がわからないので、告白までの期間を長めに取りたいのであれば、プロフなりメールの段階でその旨お知らせしておくのが良いと思います。

全く見当違いな推測の可能性もありますので、一意見としてご参考にして頂ければ幸いです。