Pさん 男性 39歳
もちろん、正解はその人だけが持っているので、僕の回答が正解であるわけがないのですが・・・
見た目、癖等は1回会っただけで分かることです。
そのたった1回会った時に食事していたら、食事マナーも分かります。
もちろん会話とか雰囲気も大事なことですが、それ以外にも大事なことがあるんです。
一緒にいて気分の良くない癖やマナー等があると、また同じ癖を見たくない、同じマナーを見たくないと思う人は少なくないと思います。
あとはその嫌悪感とあなたの持ついい面との差し引きの問題でしょうか。
おそらく、そんなところではないかと思います。
その結果は覆らないようにお見受けするので、気持ち新たに次に向かってください。
次はいい展開になると良いですね。