ムーさん  女性  29歳

微妙なジャジですね。
男性は燃え上がるの早いですし、初対面で気に入れば早い段階でその女性への位置ずけは決まってると思います。女性は燃え上がるのが遅いですし本能で警戒しますよね。
彼がサイトを退会したということは、貴女で決まりましたということアピールしてるのか。うーん。。→→

またお相手は高収入で背も高く、どう考えてもモテない方ではないので、何かこの素早い行動に裏があるのかと思ってしまうのですが
→これがひっかかりますね。医師、弁護士のような方だと警戒しますね。まだ付き合ってもないですし、闇に退会進められてもはぐらかし、様子を見たほうが良いと思います。
もちろん退会する必要ないと思います。
付き合うことになったら退会すれば良いのでは？サイトの出会いなので警戒して当然だと思いますし、男性が本気ならそれで離れて行ったりはしないと思いますので、様子見で。